日本料理の最高峰、

吉兆の魅力を余すところ無く収録した限定版の豪華本です。

 

昭和53年の初版発行ですが

当時で8万円という高額の価格にもかかわらず

1000部があっという間に売り切れ

急遽増刷されました。

 

料理に限らず吉兆所蔵の書画骨董・庭の風情などを

 

名匠入江泰吉が撮影しました写真は全部で190点収録されています。

 

図版の本と解説の本の2冊セットです。

紫色のクロス張り保存箱函入りです。

発売時のリーフレットも一緒にお送りいたします。

 

大きさは334mmx257mmのＢ４変形大型本です。

 

解説の本：35(日本文) 64(英文、仏文)ページ。

 

 

なにぶん古い本ですのでハードカバーにかすかなうすよごれはございますが、

 

全般的な状態はとても良い状態かと存じます。

 

写真でご判断の上ノークレームノーリターンでお願い申し上げます。

 

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日本料理の道を探り究める吉兆主人の味の趣向を

 

菊池寛賞に輝く入江泰吉氏がカメラに収めた珠玉編！

 

本書『吉兆』は、湯木貞一氏の深い造詣と透徹した料理感から演出する

 

四季の味の趣向を“静”の写真を代表する入江泰吉氏が撮影してまとめた。

 

両氏ともに日本の美を追求する芸術家肌の人であり、

 

徹底した凝り性である。

 

二人の出会いは本書の完成に七歳の年月を閲することとなったが、

 

ながく日本料理の頂点を味わい、

 

料理趣向をモチーフとする

 

芸術写真のあり方を示すものとなるにちがいない。