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即購入歓迎致します。

この商品は値引き不可です。

【北海道深川市多度志産のそばを100％使用しています】
・北海道深川市多度志は蕎麦の収穫量が全国2位の産地です
・寒暖差の大きな気候によって、旨みや栄養素が濃縮された農作物が育てられています

【石臼挽き製粉】
・ロール挽きではなく石臼挽きにより製粉しています
・風味豊かな蕎麦粉に仕上がっています

【山蕎麦】
・水はけの良い傾斜地で育てられた蕎麦です
・品質、風味ともに安定していることが特徴です
・転作で生産される蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に生産されています
・転作の蕎麦と比べ収量は少なくなりますが、実がしまった山蕎麦が収穫できます

【三番粉】
そば粉は内側から順に、
内層(一番粉)
中層(二番粉)
外層(三番粉)
と呼ばれています。三番粉のみを使用したそば粉は、香りが強く歯応えが良いので、田舎そば風に打つことが出来ます。
一番粉、二番粉を使用したそば粉よりも繋がりにくいため、つなぎ粉と5対5で打つことをお勧めします。
通常よりもお安くなっていますので、
そば打ちの練習にもお使いいただけます。

【有名専門店で使用されているそば粉です】
・そば粉のみ製粉している工房が一般販売を開始しました。
・北海道の有名店に卸しているそば粉でそば打ちをお楽しみください。

気持ちの良いお取引を心掛けておりますので、ご不明な点や気になる点がございましたら、遠慮なくお申し付けください。

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