オークションではありませんので、表示価格にてすぐにご注文頂けます!
(入札人数の表示は、オークションの入札ではなく、落札者様人数になります。)
☆当店お取り扱いの市田柿は、今季、都内有名店にて、
贈答品(特秀品・700g)は¥2,1000にて販売されていた逸品です!!
こちらの秀品でも、今季は例年以上に、肉厚で美味だと思いますので、
ぜひおススメですよ♪
☆渋さの元、柿タンニンは、抗酸化作用の高いポリフェノールの一種で、
インフルエンザや風邪などの感染症予防に効果的ということで、
数年前に、地元の信濃毎日新聞にも掲載されました!!
日持ちしますので、被災地の方々への届けものや、被災地でのボランティア活動、
また、防災グッズの一品として、
手軽な栄養補給や感染症予防のために、ぜひ美味しくお役立て頂けましたら幸いです。
☆有機肥料を使用され、農薬を基準の40~50%削減、
栽培期間中は除草剤不使用で、暑い時期にも草刈りを丹念にされ、手間を惜しまずに栽培されている市田柿になります!
☆早期より出荷されている場合は、まだ青いうちに収穫される場合もあり、また、人工的に加熱乾燥しているため、
乾燥し過ぎてしまう場合がある、と伺っていますが、当店で販売させて頂いております市田柿は、
完熟した柿自らが甘みを引き出す、歴史ある自然乾燥の製法にて生産されている、
GI認定のこだわりの農家様の市田柿になります。
天竜川に川霧が発生し、日中はからっと晴れ、その湿度と乾燥によって、美味しい市田柿を作り出します。
☆粉砂糖をまぶした様な装いは、天然のブドウ糖の結晶です。
柿霜ともいわれ、均一に薄く粉に覆われた市田柿は極上とされます。
安心してお召し上がりください。
出来立ての頃は、柿霜が薄っすらですが、時間の経過と共に白い結晶が多くなり、
また、果肉はオレンジ色から飴色に変化するとともに、甘みも増してまいります。
☆南信州産の干し柿は、長い伝統があり、市田柿としてブランド化され、
大手百貨店では、減農薬等でなくとも、贈答品で700g¥8000程で販売されることもある程、
大変人気のある高級和菓子です!
天然の甘みで、糖度は40~70度程あると言われています。